La mozzarella spesso in estate mi risolve un pasto perchè c’è un negozietto sotto casa che la produce e quindi la trovo freschissima ed anche all’ultimo minuto scendo e la compro ma mi piace servirla in vari modi: questo è uno dei tanti oltre all’insalata ciliegina con tonno e mozzarella (vedi quì)
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- 5 bocconcini di mozzarella
- una striscia di sfoglia di mozzarella
- 5 fettine di bresaola
- 5 fettine di prosciutto crudo
- qualche fogliolina di rucola
- scaglie di grana
- olio e.v.o.
PROCEDIMENTO
Avvolgere ogni bocconcino di mozzarella con una fettina di prosciutto crudo e sistemarli in un piatto da portata
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Prendere la striscia di sfoglia di mozzarella e sistemarvi sopra le fettine di bresaola,la rucola,le scaglie di grana e condire con un filo di olio. Arrotolare la sfoglia e man mano che facciamo un giro completo tagliamo le nostre girelline e le infilziamo con uno stuzzicadenti.
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Sistemiamo le girelline tra i bocconcini e serviamo la nostra fresca fantasia di mozzarella…buon appetito!!!
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