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Fantasia di mozzarella
[banner size=”468X60″] La mozzarella spesso in estate mi risolve un pasto perchè c’è un negozietto sotto casa che la produce e quindi la trovo freschissima ed anche all’ultimo minuto scendo e la compro...
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Peperoni ripieni di riso,ricetta vegetariana
Oggi peperoni ripieni di riso: l’altro giorno abbiamo comprato dei buoni peperoni locali dolci che stiamo cucinando in tanti modi come arrostiti o anche in peperonata oltre che ripieni di riso! I...
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Pasta e fagiolini,la cucina della semplicità
Pasta e fagiolini,la cucina della semplicità: l’ho chiamato il piatto della semplicità perchè è buono, leggero e facile facile, mica si può sempre mangiare elaborato!!! Oggi a casa di nonna Virginia...
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Zucca ripassata al forno
Per cucinare la zucca ripassata al forno bastano pochi ingredienti che tutti noi abbiamo in casa. Realizziamo un piatto sfizioso che si può presentare come contorno ma anche primo piatto… [banner...
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Radicchio arrostito, ricetta contorni
Un contorno veloce e facile: il radicchio arrostito grazie al suo sapore delicatamente amarognolo diventa un piatto particolare da presentare come contorno. Ho usato il radicchio rosso di Treviso e per...
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Arancini di carciofi,ricetta buffet
Gli arancini di carciofi sono una simpatica idea per sorprendere i nostri ospiti: sembrano degli arancini ma in realtà sono carciofi ripieni di ricotta. L’ispirazione arriva da una ricetta fatta alla...
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Cestini alle verdure
I cestini alle verdure sono uno sfizioso antipasto fatto con piccoli cestini di pasta sfoglia pieni di una caponatina con verdure ed olive e guarniti con qualche fogliolina di menta o basilico. Si...
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Il Menu di Pasqua
Il Menu di Pasqua quest’anno l’ho diviso i due versioni: un ‘menu di carne’ ed un ‘menu di pesce’ per chi vuole un’alternativa ai piatti classici con un occhio ai prodotti di stagione come asparagi,...
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Risotto zucca e funghi
Il risotto zucca e funghi è una ricetta che racchiude tutto il sapore ed i colori dell’autunno. Un primo facile che rende il classico risotto alla zucca più saporito, una pietanza adatta anche alle...
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Polpette di broccoli senza uova
Le polpette di broccoli senza uova sono una ricetta dedicata a chi nell’alimentazione non usa le uova o semplicemente ha aperto il frigo e non ne aveva ma allo stesso tempo vuole fare una croccante...
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Cavolfiore gratinato al limone
Il cavolfiore gratinato è un contorno vegetariano semplice e profumato fatto con il cavolfiore scottato in acqua bollente o meglio cotto al vapore e poi ripassato al forno con pangrattato, scorzetta di...
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